南北年味-乐彩网app手机版

   春节是中国人民的传统节日，俗称“过年”。记得小时候，我们是最喜欢过年了，过年的时候不但能穿新衣服新鞋子，还能得到压岁钱，吃到香喷喷的油馍。尤其是过年的时候可以尽情地放鞭炮玩，还能看戏。

   从小生活在北方的我由于工作的原因来到南方生活，说起过年，北方和南方的年味儿是不一样的，但又有些许地方是相通的。比如在过年前家家户户都要进行大扫除，拆洗被褥；过年的时候都要贴对联，放鞭炮；都会吃团圆饭，都要去给亲朋好友去拜年。

   北方农村过年总是很热闹，进入腊月后，人们就陆陆续续开始置办年货，赶集上会去买过年吃用的东西。父母会给自己的孩子买新衣服新鞋新袜子，如果有女孩子的，还要给她们买红头绳和雪花膏。每年的腊八节，每家每户都会熬腊八粥，也叫“七宝五味粥”，有庆祝丰收的意思。过了腊八节，孩子们就会唱着过年的歌谣：二十三，过小年，二十四，扫房子，二十五，磨豆腐，二十六，去割肉，二十七，杀只鸡，二十八，贴花花，二十九，去灌酒，年三十儿，贴门旗儿。

   到了年关边上，村子里就经常听到声嘶力竭的猪叫声，那是屠夫在宰猪，每当杀猪的时候，我们孩子都喜欢去看。只见几个人使劲按着垂死挣扎的大肥猪，大腹便便满脸横肉的屠夫熟练地拎起杀猪刀，对着猪脖子一刀下去，猪就不叫了。然后是用沸水烫去毛，挂在树上开肠破肚。屠夫割下的猪尿泡往往是我们孩子抢夺的爱物，因为我们以后晒干了可以吹饱气当作气球玩，有的人家杀了鸡，拔下的公鸡毛，女孩子就用来做成毽子踢着玩。

   北方农村过年在吃的方面没有什么讲究，吃食很简单，除了吃油馍，就是吃饺子，有会喝酒的就再炒几盘好菜下酒。北方人包的饺子，饺子馅多种多样，有猪肉白菜馅，有猪肉韭菜馅，还有纯羊肉馅。

   南方的年味和北方有些不同，就是在过年的时候，亲朋好友会互相请吃饭，满桌的大鱼大肉，七碗八碟的，很是丰盛。南方的酒不是北方的高粱酒，而是以米酒为多，每家每户都会酿制几坛米酒过年用。我本来不会喝酒，因米酒好喝，也就慢慢学会了，米酒虽然温和，但喝多了也会醉人。

   南方农村过年都会做麻糍，就是我们所说的年糕，先把糯米蒸熟，然后放进石臼里，几个壮汉拿着木槌轮番去捣，人们把做好的麻糍切成块，有的做成饼状，浸在水里保存。麻糍有几种吃法。一是煮着吃，把麻糍切成片，放在锅里和蒜苗或白菜一起煮，再放些调料和香油，很是美味。二是用油炸着吃，炸好的麻糍呈金黄色，放在盘子里，蘸着白糖吃，真是又香又甜，吃了还想吃。但是麻糍不能多吃，据说是难以消化。南方过年时的小吃比北方丰富，在南方的农村，每家都会炒瓜子，炒花生，做糖姜，还会做各式各样的糖饼，如芝麻片，冻米糖等，这些都是过年时待客的好食品。

   此外南方过年最热闹的就是元宵节了。每当元宵节的时候，每家每户都要吃元宵，俗称汤圆，汤圆是用糯米粉做的，里面包的芝麻糖，或是猪油豆沙。据说吃汤圆象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。在元宵节的晚上，人们就会放烟花，烟花的种类繁多，如有的会喷花，有的会旋转，有的像火箭，有的会吐珠，有的像礼花，有的还会喷烟雾……烟花在夜空中绽放，五光十色，煞是好看，总会引起一片喝彩声。